Maccheroncini di Campofilone I.G.P.

 

Codice prodotto 1100
Categoria Pasta all'uovo
Marca Pasta Corona
Ogni cartone contiene 10 pezzi
Ogni bancale contiene 32 cartoni

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MACCHERONCINI I.G.P

Il nostro prodotto tipico che ci ha fatto conoscere in tutto il mondo ed unica pasta all'uovo Italiana ad avere il riconoscimento del marchio Europeo I.G.P. 
È una pasta sottilissima sia in larghezza che in spessore, per questo cuoce in poco più di un minuto e deve essere condita con abbondante ragù.

Cod: 1100 
Confezioni: g.250 
Porzioni: 4 
Tempo cottura: 2 minuti 
Trafilatura: Bronzo
Uova: da galline allevate all'aperto 
Semola: grano duro (provenienza Italia) 
Scadenza: 24 mesi 
Prodotto secco: umidità 12,50% all'origine 
Dimensioni: lung. cm.35, larg. mm.1, spessore mm. 0,7 
Imballo: n.10 confezioni per cartone 
Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche intere 35%.

LO CHEF CONSIGLIA:

Maccheroncini al ragù originale

Lasciate imbiondire la cipolla tritata nell'olio extra vergine di oliva, quindi aggiungete la carota ed il sedano tritato. 
Aggiungere pepe e sale quanto basta, unire le ossa di manzo e tutta la carne macinata. 
Fate rosolare tutto, versare il vino bianco, una volta evaporato, unire i pomodori. 
Mandare avanti la cottura a fuoco moderato per circa due ore. 
A cottura ultimata togliere le ossa, volendo potrete aggiungere del basilico fresco, condire con il parmigiano e servire a tavola.

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